A origem da Fazenda da Lagoa data de 1764 quando a coroa portuguesa doou a propriedade em sesmaria para o português Manoel Ferreira Carneiro, conhecido como "Jangada", o primeiro ancestral no Brasil do atual diretor Joaquim Paiva.

É uma das fazendas de café mais antigas na região do "Campo das Vertentes" e, através dos séculos até hoje manteve praticamente a mesma extensão. De fato, o primeiro pé de café no município fora plantado aqui em meados do século XIX.

Em Fevereiro de 2003 a Fazenda e seus 3.404ha tornaram-se parte das atividades do Neumann Kaffee Gruppe.